Na grubej tarce ścieramy 3 duże marchewki w misce, dodajemy do nich dwa jajka i 70 gram mąki pszennej. Następnie solimy i dodajemy łyżeczkę papryki w płatkach, mieszamy.

Na dużej patelni rozgrzewamy nieco oliwy i nakładamy łyżką naszą marchewkową masę w formie grubych placków.
Smażymy z obu stron na złoto, po zdjęciu z patelni odsączamy je na ręczniku papierowym.

Przekrawamy bułkę do burgerów i smarujemy ją musztardą, następnie układamy na niej sałatę, kotlety marchewkowe, ser kozi Goat Farm Bio, plastry ogórka paprykę i posypujemy kaparami.

Smacznego!